KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA DALAM PERSPEKTIF SOSIAL EKONOMI DAN SUMBER AIR BERSIH DI DESA AIR KERUH KECAMATAN RAMBANG, MUARA ENIM

Abstract

Ketahanan pangan merupakan kondisi saat rumah tangga mampu memperoleh pangan yang cukup, bergizi, aman, dan layak secara berkelanjutan untuk mendukung hidup sehat dan produktif. Di daerah pedesaan seperti Desa Air Keruh, ketahanan pangan masih menghadapi tantangan, terutama terkait dengan keterbatasan kondisi sosial ekonomi dan potensi pencemaran sumber air bersih. Keberadaan rumah tangga yang tergolong rawan pangan mengindikasikan bahwa akses terhadap pangan dan air bersih belum merata. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan karakteristik ketahanan pangan rumah tangga berdasarkan kondisi sosial ekonomi dan sumber air bersih. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain cross-sectional deskriptif. Sebanyak 50 responden dipilih secara purposive random sampling. Data dikumpulkan melalui wawancara menggunakan kuesioner terstruktur dan dianalisis secara statistik deskriptif dengan SPSS. Hasil menunjukkan bahwa 74% rumah tangga tergolong tahan pangan, 18% rawan pangan ringan, dan 8% rawan pangan sedang. Median pendapatan rumah tangga sebesar Rp2.000.000, dengan pengeluaran pangan Rp800.000 per bulan. Mayoritas kepala keluarga bekerja sebagai petani (40%), dan sebagian besar ibu rumah tangga tidak bekerja di sektor formal (58%). Sebanyak 88% rumah tangga menggunakan air sumur gali yang secara fisik tampak layak. Namun, sumber air tersebut tetap menyimpan potensi pencemaran. Temuan ini menunjukkan bahwa ketahanan pangan dipengaruhi oleh kombinasi faktor sosial ekonomi dan akses terhadap air bersih yang layak. Oleh karena itu, diperlukan upaya berkelanjutan untuk meningkatkan kualitas pangan dan sumber daya dasar di tingkat rumah tangga.